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星巴克疯了:将工厂搬进店铺

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七手绘 发表于 2016-12-12 17:57:52 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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电商生猛来袭的日子里,线下实体店做足体验式消费的文章已经成为共识。体验经济被成为继农业经济、工业经济和服务经济阶段之后的第四个人类的经济生活发展阶段,也被认为是服务经济的延伸。看看星巴克怎么把体验经济做出颠覆的新模式!) h2 a5 N) M8 R
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咖啡界龙头星巴克在世界各地拥有超过两万多家门店,现在又推出了高端品牌。星巴克在品牌发源地西雅图开设了全球最大旗舰店--星巴克精品烘焙品尝室(Starbucks Reserve Roastery andTasting Room)。星巴克计划开设100家这样的精品咖啡连锁体验店,销售来自世界各地的高端咖啡。
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星巴克的店铺风格擅长因地制宜,从所到之处的文化中汲取设计元素用于店铺设计。而在这家旗舰店中,星巴克想通过展示烘焙过程兜售他们的咖啡文化。
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开放式的烘培工坊与门店结合一体,在等待一杯精品咖啡制成的时间里,顾客可以坐在一旁耐心地观察咖啡豆的烘焙过程:从员工打开粗麻袋倒出绿色的咖啡豆开始,直至这些咖啡豆完成烘焙进入存储槽。. U3 C8 U4 P" P  w: {1 @/ M6 G
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一个简洁的星形标志与大写字母‘R’取代了标志性的绿色美人鱼标识,展示出它独有的品牌。* c( E$ Z+ [; w5 D5 Y
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( O8 n1 c6 U0 R$ q4 \进入烘焙机器的透明传输管运载着咖啡豆、盘旋在店面空间中,胡桃木咖啡桌椅就在庞大的烘焙设备一侧,像电影里威利·旺卡的巧克力工厂,充满了戏剧舞台的效果。; _% @3 j$ H  J8 |9 L
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8 L7 g6 L1 D/ w! s" z9 A天花板上的灯光倾泻而下,打在装满咖啡豆的铜筒仓里,不断滚落的咖啡豆听起来就像是雨点打入玻璃杯的声音。5 R1 k  v  Y6 j& i
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这座建筑始建于1910年,曾做过汽车销售店和艺术用品商店,星巴克全球概念设计总监Liz Muller接手项目后进行了改造,使用富有历史感的木材、皮革以及铜制品传递亲和力的、迷人的感觉。0 N1 U6 h% n1 p: B4 W
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中间1.5万平方英尺的烘焙空间的设计,设计团队选用了柚木木材搭配巨大的钢架悬梁,并为其包裹了手工缝制的皮革,使得整个制作空间运行的设备机器的表面皆是可以触摸的。5 D) F" w2 Z! I  E6 A$ [. o
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7 p; m8 |' u4 f6 D  V; `正如Liz Muller所言:“这不是在表演,这里是真正的工厂。就像是我们通常只露出裙角下小腿的一部分,而现在我们掀开了裙子让大家来看。”% m0 G. K1 X/ s% h& h% E* O

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